安くておいしい豆苗
我が家の食卓に上がることが多い豆苗
一見栄養なんてなさそうに見える豆苗
そもそも豆苗って何?って言われちゃう豆苗
そんな豆苗のすごいパワーをお伝えしたいと思います。
豆苗って何?
豆苗はさやえんどうの苗なんです。
で、さやえんどうって?ってなると
グリーンピース!!です。
↑グリーンピース苦手な方多いですよね。
私も苦手。もう何十年と口にしていない(笑)

豆苗のパワーって何に?
豆苗のパワーそれは
ズバリ!!
骨を強くするでしょう!
豆苗には骨を強くしてくれる
ビタミンKが100g中約280㎍も
含まれているのです。
さやえんどうには100g中約47㎍
約6倍ものビタミンKが含まれています。
骨を強くするのってカルシウムでしょう?
という声が聞こえました。
ハイ!
骨=カルシウム+コラーゲン(タンパク質)
だから、カルシウムとタンパク質は必要です。
その必要な栄養素カルシウムとタンパク質の
吸収力をUPして骨の形成を促してくれるのが
ビタミンKなんです✨✨
だから、骨のためにも豆苗を食べる時は
豆苗+チーズ(カルシウム)
豆苗+鶏肉(たんぱく質)
なんて組み合わせがイイねですね!!
【豆知識】
再生栽培ができる豆苗!!
豆苗は切った後の根を水に漬けておくと
こんな状態

3日〜4日後にはこんな感じに

約1週間後には購入した時のように
豆苗が再生されています!
今日も、うれしい声が届きました。
今日も、うれしい声が届きました。先日ご来店いただいたお客様から、こんなうれしいご連絡をいただきました。「いつも
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