サロンドラヴィナ
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はちみつは甘いよね?

こんにちは。

 

先日の投稿の続きになります。

 

 

先日、味覚(6味)をバランスよく食べましょうとお伝えしました。

 

 

そして、舌で感じる味と消化後の味があるとお話ししましたね。

 

 

では、ここでクイズです!

 

 

 

アーユルヴェーダの世界では、生のはちみつの、舌で感じる味と消化後の味は何でしょうか??





 アーユルヴェーダの世界では、生のはちみつの舌で感じる味は甘味です。

 

 

そのままですね(笑)

 

 

 

消化後の味が興味深く、これを知っているとアーユルヴェーダ通って思われるかも。

 

 

 

答えは渋味です!!

 

 

 

えーはちみつが渋味⁉って驚きますよね。

 

 

 

甘味を控えなければいけないカファ体質の人にも、ダイエット中の人にも、ハチミツは食べてよいと言われている理由はここにあるのです。



とは言え、はちみつはハチミツ。

カロリーがしっかりありま

 

はちみつ100グラム当たり303kcal

 

上白糖・・・・・・・・384kcal

 

黒砂糖・・・・・・・・356kcal

 

メープルシロップ・・・257kcal



100グラム当たりのカロリーから比べると上白糖や黒砂糖よりハチミツのほうが少ないので、単純にハチミツで甘味を摂取したほうがいいとわかります。




でも、これを見ていただくとメープルシロップのカロリーは、ハチミツよりも少ない!!



ハチミツとメープルシロップの糖質量を比較してみると、ハチミツが100グラム当たり81.9gに対して、メープルシロップは66.3g。


一目瞭然でハチミツよりもメープルシロップの方が糖質が少ない。



恐らく、消化後の味もメープルシロップは渋味にあたると考えられます。


ですから、カファを減らしたい、ダイエットしたい方にはメープルシロップがお勧めとなります!!


古代インドにはハチミツはあったけれど、メープルの木がなくてメープルシロップを知らなかったはずです。


だから、アーユルヴェーダにはメープルシロップは出てきません。


でも、現代社会とアーユルヴェーダを融合して考えると…


個人的見解ですが、メープルシロップがお勧め。


ただし、ハチミツにはいろいろな効果効能があるので、アーユルヴェーダではハチミツをとても大切にしています。


ハチミツについてはまた後日お伝えしていきます♡

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