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しょうがやニンニク、根菜類を積極的に取り入れて体の内側からポカポカに

メニュー名:しょうが香る根菜とニンニクのほっこりポタージュスープ


材料（2人分）


  • 大根（皮をむき、1cmの輪切り）……200g
  • にんじん（皮をむき、薄切り）……1本（約150g）
  • じゃがいも（皮をむき、1cm角に切る）……1個（約150g）
  • ニンニク（みじん切り）……1片
  • 生姜（すりおろし）……小さじ1
  • 玉ねぎ（薄切り）……1/2個
  • 無塩バター……10g
  • オリーブオイル……小さじ1
  • チキンブイヨン（またはコンソメスープ）……400ml
  • 牛乳（または豆乳）……100ml
  • 塩……小さじ1/3
  • こしょう……少々
  • パセリ（仕上げ用）……適量

作り方


１．野菜の下ごしらえ


・大根、にんじん、じゃがいもを指定のサイズに切る。玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切り、生姜はすりおろしておく。


２．野菜を炒める


・鍋にオリーブオイルと無塩バターを熱し、ニンニクと玉ねぎを弱火で炒める。玉ねぎが透明になったら、大根、にんじん、じゃがいもを加えて軽く炒める。


３．スープを煮込む


・鍋にチキンブイヨンを加え、野菜が柔らかくなるまで中火で15分ほど煮込む。


４．スープを滑らかにする


・火を止め、ハンドブレンダー（またはミキサー）でポタージュ状にする。


５仕上げ


・鍋に戻し、牛乳を加えて弱火で温める。塩とこしょうで味を調える。


６．盛り付け


・器に盛り、仕上げにパセリを散らして完成。

ポイント

生姜とニンニク: 体を温めるだけでなく、免疫力アップにも効果的です。


根菜類: 体を芯から温め、消化を助けます。


牛乳の代わりに豆乳を使うとヘルシーな仕上がりに。


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2025/10/20

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・初めての方は 30分無料オリエンテーション をぜひお気軽にご利用ください。


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10月14日（火）20:00〜心理カウンセラーでベストセラー作家　野口嘉則さんのインスタライブに出演します
2025/10/11

10月14日（火）20:00〜

心理カウンセラーでベストセラー作家

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2025/09/27

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2025/08/26

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